Desserts
Iboga Power
Un mini entremets spatial à découvrir absolument( cedessert doit être commandé en début de repas)
15 000 FCFAMalobi en Mousse Légère & Cacahuètes confites
Une mousse plus légère que la classique servie avec des arachides fraîches
6 500 FCFAMille feuille à la pulpe de noix au mètre baie des rois et caramel beurre salé
Un dessert à base de noix de palme oui, c'est possible et cette belle découverte est inspirée de mon défunt père
8 500 FCFAMousse au chocolat ultralégère déshydratée sucre zéro à la citronnelle du jardin
Mousse au chocolat instantané réalisée à l'aide d'un siphon
10 000 FCFASabayon de fruits exotiques à la passion
Une crème émulsionnée servie sur des fruits rôtis un plat dessert
10 000 FCFATartalette aux agrumes sablé endémique
Sablé à base d'arbre comestible aux vertus curatives, excellent au goût servi avec une crème aux agrumes et agrumes pelés à vif glaçage miroir
10 500 FCFA